DELI-Biscuit-Rolls
Περιγραφή
Μίγμα για την Παρασκευή Παντεσπανιού και Ρολλού
• Ελαφριά και αφράτη ζύμη
• Μίγμα 100% για την παρασκευή ελαφρού -χωρίς λιπαρά- Παντεσπανιού
• Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή βάσεων κέικ, μάφφινς και κέικ ζελέ
• Το Παντεσπάνι είναι εύκαμπτο, με υγρή υφή, χαρακτηριστικά που το καθιστούν ιδανικό για την
κατασκευή ρολών
• Το τελικό προϊόν είναι νόστιμο, αρωματικό και έχει ελκυστική εμφάνιση
• Παντεσπάνι
Υλικά Συνταγή
DELI-Biscuit-Rolls 1,000 kg
Αυγά 0,800 kg
Νερό 0,100 lt
Ζύμη 1,900 kg
Οδηγίες Χρήσης:
Χρόνος χτυπήματος: με το σύρμα: 8-10 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα
Χρόνος ψησίματος: 35-45 λεπτά ανάλογα με το βάρος
Θερμοκρασία φούρνου: ψήσιμο στους 190°C
• Ρολλό
Υλικά Συνταγή
DELI-Biscuit-Rolls 1,000 kg
Αυγά 0,900 kg
Νερό 0,100 lt
Ζύμη: 2,000 kg
Οδηγίες Χρήσης:
Χρόνος χτυπήματος: με το σύρμα: 8-10 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα
Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά
Θερμοκρασία φούρνου: προθέρμανση στους 230 – ψήσιμο στους 240°C.
Σάκος 10kg