AD-ZYMO Μίγμα Ψωμιού Χωρίς ΓΛΟΥΤΕΝΗ Σταριού
Περιγραφή
Μίγμα για την Παρασκευή Ψωμιού Χωρίς Γλουτένη Σιταριού
∙ Προσφέρεται για αυτούς που θέλουν να μειώσουν τη γλουτένη στη διατροφή τους *.
∙ Δεν περιέχει συστατικά από σιτάρι, η γλουτένη του οποίου είναι η πιο ερεθιστική από
όλα τα δημητριακά.
∙ Συμπληρώνει επίσης δίαιτες μείωσης βάρους, καθώς αυτές οι δίαιτες μπορεί να ζητούν
μείωση της πρόσληψης γλουτένης.
* Το προιόν δεν είναι κατάλληλο για εκείνους που χρειάζεται να ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Βασική Συνταγή:
AD-ΖΥΜΟ Χωρίς Γλουτένη Σιταριού 1,000 kg
Σπορέλαιο 0,100 kg
Μαγιά 0,030 kg
Νερό 0,940 lt
Ζύμη 2,070 kg
Οδηγίες Χρήσης:
Χρόνος χτυπήματος στο μίξερ: 2 λεπτά στην αργή και
5 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα
Θερμοκρασία Ζύμης: 28°C
Tεμάχια ζύμης: 500 γρ.
Τελικός χρόνος ωρίμανσης: 50 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 55 λεπτά
Θερμοκρασία φούρνου: Προθέρμανση στους 230°C
και ψήσιμο στους 190°C.
Θρεπτική αξία / 100 g μίγματος
Ενεργειακή αξία [kj / kcal]: 1418/335, Λιπαρά [g]: 0,7 Από τα οποία: Κορεσμένα λιπαρά
[g]: 0,2, Ολικοί υδατάνθρακες [g]: 73,6 Από τους οποίους Σάκχαρα [g]: 5,5, Φυτικές
ίνες [g]: 6,4 Πρωτεΐνες [g]: 5,3, Αλάτι [g]: 3,2.
Συσκευασία 1kg / Σάκος 10kg