AD-ZΥMO Rye Sauer Paste (Προζύμι σίκαλης πάστα)

Περιγραφή

Έτοιμο Ξυνό Αρτοποιίας σε πάστα χωρίς μαγιά -Σε δοχείο 13 κιλών

Αναλογία Χρήσης επί του αλεύρου: 1-4%

Περιγραφή: Εξαιρετικό οξύ ψησίματος σε πάστα για όξυνση της ζύμης, με βάση φυσικά οξέα.

Το Ξυνό Αρτοποιίας είναι μια τέλεια αντικατάσταση των παραδοσιακών οξέων ψησίματος,  διασφαλίζοντας την αναπαραγωγή αρτοποίησης υψηλής ποιότητας λόγω της μεγάλης  σταθερότητας που προσφέρει.
Εξασφαλίζει γεύση και άρωμα φυσικής οξύτητας. Επεκτείνει τη φρεσκάδα του ψωμιού.
Διατηρεί της σωστή υγρασία στη ζύμη.

Πλαστικό δοχείο 1 Χ 13 kg